В период с 2015 по 2025 годы объемы вылова ракообразных в Азовском море выросли в 200 раз, моллюсков - в 2,8 раза, а насекомых - в 2,5 раза. Ситуация в Азовском море претерпевает существенные изменения. За последнее десятилетие наблюдается значительный рост объемов добычи беспозвоночных. Исследования показывают, что вылов ракообразных увеличился в 200 раз, моллюсков – в 2,8 раза, а насекомых – в 2,5 раза. Эта тенденция оказывает влияние на структуру рыбного промысла в регионе.

В 2015 году основной объем вылова приходился на рыбу – 98,5%, доля беспозвоночных составляла лишь 1,5%. К 2025 году эти пропорции изменились: вылов рыбы снизился до 76,4%, а доля беспозвоночных возросла до 23,6%.

Видовой состав рыб в Азовском море включает четыре основные группы: постоянно обитающие морские виды (например, тюлька и бычки), мигрирующие из Черного моря (хамса и кефаль), проходные и полупроходные виды (сельдь и судак), а также пресноводные виды (карась и сазан).

Анализ уловов 2015 года демонстрирует, что основную долю составляли мигрирующие виды рыб (66,7%), за ними следовали постоянно обитающие морские виды (28,5%), пресноводные (2,4%) и проходные/полупроходные (0,96%). В составе вылавливаемых беспозвоночных преобладали моллюски (1,3%), насекомые (0,3%), а ракообразные были представлены в незначительном количестве (0,01%).

К 2025 году структура промысла претерпела изменения: наибольшая доля в общем улове теперь приходится на постоянно обитающие морские виды рыб (40,5%) и мигрирующие (31,4%). Эти изменения отражают динамику, происходящую в экосистеме Азовского моря, и указывают на необходимость адаптации рыбохозяйственной деятельности к новым условиям.